「おすすめランチタイム公園マーケット」は、昔懐かしい長崎を思い出す、でも新しいワクワクする、いろんな世代の方に楽しんでもらえるイベントです。

場所は「市役所」電停から徒歩１分ほどの、魚の町公園です。

こんぶ屋しお彩さんに、お話をお聞きしたところ、老若男女問わず１番人気は北海道産のとろろ昆布で、うどんやお吸いもの、おむすびの具にもおすすめだそうです。

PEACE farmさんに、お話をお聞きしたところ、温サラダはマヨネーズも手作りで、材料は山の鶏鳴舎の卵の黄身・平戸の塩・菜種油だけなので、酸味がなくまろやかです。麹と塩で漬けて刻んだらっきょうも、良いアクセントになります。クラフトコーラの梅シロップは、きび砂糖とてんさい糖を使用しているのでコクがあり、ちょうど良い甘さなのでスパイスとの相性もバッチリです。

ドーナツKATIPAI BAKERYさんに、お話をお聞きしたところ、ココナッツオイルでドーナツを揚げているそうです。シンプルなオールドファッション、平戸塩キャラメルドーナツなど目移りしてしまいます。

ふぐ問屋なかざきさんに、お話をお聞きしたところ、ふぐダシうどんは、ふぐのあらを焼いてスープの出汁をとっているそうです。

ふぐでスープの出汁をとったうどんは、珍しいそうです。とても美味しくいただきました。

次回の『おすすめランチタイム公園マーケット』は、2023年２月22日(水)開催です。

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