小さなお店が集まると大きな笑顔の輪ができる「Happy マーケット in WITHビル」が開催されました。

場所は「思案橋」電停から徒歩3分ほどの、WITHビルアーケード側通路です。和菓子や洋菓子などのお店が出店されています。

長崎明月堂さんにお聞きしたところ、時津町名物の時津まんじゅうや、だんごなどを販売しているそうです。時津まんじゅうは、中は甘さ控えめな黒こしあんで、皮は黒糖の生地と甘酒の生地の2種類作られているそうです。5個などまとめて買われるお客様が多かったです。

峰工房さんは、古川町のめがね橋LOGIC内に店舗を構えていらっしゃるそうです。2023年1月13日(金)～31日(火)開催の長崎カフェ＆スイーツ「ゆうこうスイーツフェスタ」の参加店舗です。伝統柑橘「ゆうこう」を使用したスイーツは、ゆうこうの収穫時期だけに作られる期間限定商品だそうです。

ながさきシフォンケーキは、生地にゆうこうの絞った果汁と擦った皮を練り込んでいるそうです。手に取るとふわふわで、包装を開けると爽やかな柑橘系の香りがします。一口食べるとしっかりと果汁のフレッシュさを感じられ、美味しくて自然と笑顔になります。

コロンとした一口サイズのシリアルクッキーは、ざくざくとした食感が楽しいです。使用している太白ごま油は、茶色いごま油のような香りがしないので、お菓子の味の邪魔にならないそうです。ゆうこうピールは、ゆうこうの皮を千切りにし、果汁で炊いているそうです。甘みの中に程よい苦味が感じられて美味しいです。バラ形が上品なチョコレートフィナンシェは、ゆうこうピールの甘苦さとチョコレートの香りがお互いを引き立てます。

次回の「Happy マーケット in WITHビル」は、2月14日(火)・15日(水)開催です。

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